黃油,全麥麪粉,乾燥珠蔥,泡打粉,鹽,白胡椒,白芝麻,全蛋
綜合評分 9.7
蔥香全麥餅乾
綜合評分 9.7
之前一直聽說「早餐要吃得像個皇帝」，幸福有相當長一段時間都在早餐時段毫無顧忌的大吃特吃，平時怕發胖不敢吃的東西都安排在早上解饞（比如Cheesecake）。但是後來才知道，太過高油、高糖的早餐也是不健康的，凡事要適度，早餐要能提供足夠的能量，但是也要講究粗細搭配，營養均衡，絕不是單純的要求高熱量高能量。 今天這款餅乾就是幸福為符合健康理念量身定做的新型早餐，不含糖的，油紙比較少的，全麥餅乾。早上吃幾塊，再配上杯牛奶或者豆漿，算是很快捷的健康早餐吧。這種看起來很樸素的方子要是在以前，幸福想都不會想，光是看方子就覺得不會太好吃，但是這次本著健康的原則下決心做了一次，烤的時候就能感覺到，飄出來的味道不像以往的餅乾那麼香。想著就牛奶吃，應該也不會到難以下嚥的程度，誰知嚐了一塊，真是相當出乎意料，後味兒竟然很香，越嚼越能明顯感覺到全麥的香味，本來只想嘗一小口的，結果一下吃了2塊。這個意外發現真是太棒了，可以經常做給爸爸媽媽吃，沒有糖，油也少，還很好吃。
用料
做法
-
軟化黃油150g→打滑→分3次加入全蛋1個打勻→加入泡打粉3g+鹽3g白胡椒3g白芝麻15g打勻加入乾燥珠蔥5g→打勻
-
加入全麥麪粉300g用手抓至不見乾粉放入保鮮袋中擀成厚度5mm左右的片狀揭開保鮮袋後用在輪刀和尺子的幫助下切片→160度，中上層，30分鐘左右
小貼士
1.如果沒有乾燥珠蔥，也可以用適量新鮮的蔥綠切碎來替代； 2.配方中麪粉的含量較高，完全用刮刀很難拌勻，爲了避免過度攪拌，可以先用橡膠刮刀稍拌，再用手抓勻； 3.這款麪糰比較乾燥，剛拌好時可能會不成團，在保鮮袋中擀開時即可壓成均勻片狀，轉移至烤盤時也要格外小心，防止切好的餅乾被弄碎。
所在的分類
相關食譜
無鹽黃油,蜂蜜,紅糖,全麥麪粉,低筋麪粉,蔥花,小蘇打,食鹽,清水
綜合評分 9.1
黃油,細砂糖,鹽,低筋麪粉,全麥粉,瓜子,芝麻
綜合評分 8.8
全麥粉,雞蛋,奶粉,玉米油,黃油,糖粉,泡打粉,小蘇打,細鹽
綜合評分 9.2
低筋麪粉,快熟燕麥片,橄欖油,雞蛋,牛奶,鹽,小蘇打,小蔥,黑芝麻
綜合評分 7.2
全麥粉,黃油,核桃碎,葡萄乾碎
綜合評分 7.6
麪粉,奶粉,牛奶,酵母粉,小蘇打,黃油
綜合評分 7.5
黃油,花生醬,白砂糖,雞蛋,全麥粉(或150g低粉替全麥和玉澱),玉米澱粉,鹽,花生碎
綜合評分 9.7
全麥粉,高筋麪粉,水,果乾,蜂蜜,燕麥,酵母,香草精,肉桂粉,鹽
綜合評分 8.0
燕麥片,粗顆粒玉米麪,全麥粉,鹽,黃油,冷水,糖,泡打粉,小蘇打
綜合評分 9.3