無鹽黃油,低筋麪粉,杏仁粉,糖粉,鹽,蛋黃,香草粉
綜合評分 8.5
杏仁雪球
綜合評分 8.5
前天發了個草莓蛋糕，有筒子說太複雜了，看著那麼多步驟頭就疼！可就那個還是最簡單的基礎裱花，看來烘培這門手藝，門檻兒還是有點高的，想要學習還是要付出一定的耐心的精力的，起碼要做好失敗99次只成功1次的準備，你才能學好烘培。坨坨媽現還在百折不撓的過程中磨著呢，折騰呀！不過折騰到底就是勝利，坨坨媽總是抱著明天會更好的心態，所以折騰的過程也變成了一種樂趣，其實失敗並不都是壞的結果，有些時候，失敗也會很快樂！所以，不要怕麻煩，只要相信，你付出多少努力，就會回收多少樂趣！ 今天坨坨媽推薦的這款甜點，就沒那麼複雜了，方法簡單，步驟較少，是很容易學會的點心，只要掌握好麪糰的幹度和烘烤的時間，基本上失敗率很低，建議新手入門級的朋友回家做著試試看，這道甜點質感輕盈，如白雪般鬆軟，賣相也很漂亮，自己吃或者送人都是不錯的選擇。直徑2-3CM40個的份量
用料
做法
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無鹽黃油至室溫軟化，用打發器攪拌至發白，加入糖粉
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加入鹽，蛋黃，香草粉充分攪拌，然後加入過篩的低筋麪粉，杏仁粉，用橡皮刮刀從下向上攪拌成團，拍平，用保鮮膜包好放入冰箱鬆施1小時以上
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取出用刀分割成40等份，然後每份揉搓成圓球形，擺在烤盤上
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烤箱預熱，置烤箱中層，170度上火烤約15分鐘，表面變成金黃色即可，取出趁熱倒入裝有糖粉的盤中滾幾圈，使每個都能均勻地沾滿糖粉
小貼士
所在的分類
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無鹽黃油,低筋麪粉,杏仁粉,糖粉,鹽,蛋黃,香草粉
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低筋面粉,糖粉,杏仁粉,動物黃油,蛋液
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黃瓜干,杏仁,鹽、味精,老陳醋,香油
綜合評分 7.4
細砂糖 （一定要是細砂糖 口感會更細膩）,蛋白,香草精,鹽,普通面粉 或 低筋面粉,無鹽黃油,杏仁片,橘子屑 orange zest (可略）,杏仁提取液 Almond extract (可略)
綜合評分 8.3
淡奶油,細砂糖,雞蛋,玉米澱粉,杏仁粉,香草精,杏仁香精,低筋粉,黃油A,杏仁片,黃油（涂抹模具）B
綜合評分 7.3
低粉,奶油奶酪,雞蛋,黃油,鹽,泡打粉,杏仁粒,糖粉,藍莓
綜合評分 7.8
材料A,牛奶,色拉油,低筋粉,玉米粉,蛋黃,細砂糖,材料B,蛋白,細砂糖,鹽,白醋,材料C,淡奶油,細砂糖,杏仁片
綜合評分 7.7
低筋粉,無鹽黃油,紅糖,細砂糖,雞蛋,美國大杏仁,巧克力,小蘇打,鹽
綜合評分 9.2
低筋面粉,杏仁粉,黃油,砂糖,全蛋,鹽,小蘇打,泡打粉,香草粉
綜合評分 9.4