魔芋切塊,放滾水裏煮幾分鐘,乘出。泡椒切碎備用
鍋裡熱油,倒入泡椒爆香,之後倒入魔芋,雞精,老抽翻炒幾分鐘,倒入高湯,小火燉煮
燒到湯汁快乾的時候,大火收汁,出鍋裝盤,撒上蔥花即可
泡椒本身就有鹽分,所以無需再新增食鹽。