油豆皮,豬肉餡,醬油,料酒,糖,生薑,香蔥,雞蛋,水澱粉,熟芝麻,紅辣椒
綜合評分 7.0
紅燒腐皮包肉
綜合評分 7.0
用料
做法
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豆腐皮用水沾軟攤開，切成四份。每份大約和男人的手一樣大
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肉餡用薑末、蔥末調好。（加一個雞蛋清可以使肉餡軟嫩）
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取一小張豆腐皮，放上少許調好的肉餡，像包春捲一樣包起來
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全部包好後，平底鍋放少量油煎一下，表面呈金黃色，烹入料酒
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加少量水、醬油、白糖、八角、小茴香調味，中火煮約4分鐘，熟了就可以（勾薄芡，可以使菜餚更有味道）了。最後可以撒上蔥花、紅椒絲、熟白芝麻。裝大白盤，可以淋些汁
小貼士
所在的分類
相關食譜
油豆皮,豬肉餡,醬油,料酒,糖,生薑,香蔥,雞蛋,水澱粉,熟芝麻,紅辣椒
綜合評分 9.3
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豬肉糜,油面筋,雞蛋,老抽,生抽,料酒,白砂糖,鹽,雞精
綜合評分 9.1
雞腿,蒜頭,醬油,老抽,鹽,辣椒,油,糖,米酒,姜
綜合評分 9.7
鉗魚,魚蛋,魚泡,泡姜、泡海椒,大蔥,豆瓣醬,啤酒,白酒,五香粉
綜合評分 7.7
鉗魚,魚蛋,魚泡,泡姜、泡海椒,大蔥,豆瓣醬,啤酒,白酒,五香粉
綜合評分 7.6
雞腿,蒜頭,醬油,老抽,鹽,辣椒,油,糖,米酒,姜
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綜合評分 9.7
水煮雞蛋,豬肉,排骨,蔥,姜,花椒大料,幹辣椒,生抽,老抽,料酒,糖,最重要的豆腐乳,香葉,桂皮,冰糖,白砂糖
綜合評分 8.7