全麥粉,可可粉,泡打粉,木棉豆腐（內脂豆腐）,黃蔗糖,豆漿,菜籽油
綜合評分 8.2
中島志保的豆腐布朗尼
綜合評分 8.2
方子與圖片來自[中島老師的烘培教室——麥香蛋糕]。 中島老師很喜歡用豆腐作為奶油、乳酪的替代品，口感溼潤柔滑無負擔。 這款布朗尼用的是全麥粉，風味獨特，做法相當快手，不妨一試。 方子適用於15*15的正方形模具。
用料
做法
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把全麥粉、可可粉、泡打粉篩入攪拌盆中。 烤箱預熱180℃。
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把豆腐、黃蔗糖、豆漿、菜籽油放入料理機，攪打成柔滑的糊狀（也可以用手動打蛋器或研磨器處理）
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將攪拌好的豆腐糊倒入盛放乾粉材料的攪拌盆中，用打蛋器攪拌至看不到乾粉。
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把蛋糕糊倒入墊了油紙的模具中，抹平表面。放入烤箱，烘烤30分鐘，脫模冷卻即可。
小貼士
所在的分類
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綜合評分 9.1