小米,核桃
綜合評分 8.4
小米核桃酪
綜合評分 8.4
又快到孃的生日了，琢磨了好長時間，終於出爐這道小米核桃酪，希望爹孃每天早上，喝上一碗，補充營養，滋養面板
用料
做法
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小米淘洗，放竹籃瀝乾水份
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慢火將小米炒至金黃，晾乾
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用料理機將小米打成粉，用細籮過篩，過篩後的米渣再放料理機研磨-過篩，直至渣很少或無，過篩後的小米粉要晾乾
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核桃（也可炒或烤箱烤一下）用料理機打成粉
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小米粉：核桃=1:1的比例混勻，放玻璃瓶密封
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水燒開，用涼水加小米核桃粉攪成麪糊，麪糊和水的比例依個人喜好調好，放鍋裡再煮，水開後會有一層白色泡沫，煮至泡沫全無即可
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小貼士
1、北方人叫核桃酪，南方稱核桃糊，其實是一樣的。 2、小米炒一下，更為鬆軟香滑。 3、核桃是生是熟，隨個人喜好。因為小米炒後已經夠香的了，核桃就不用再炒了。
所在的分類
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