骨湯爛麪條

綜合評分 8.1

6～8月齡是寶寶學習咀嚼和吞嚥的關鍵階段，寶寶先學會吃簡單的混合食品，如米粉胡蘿蔔泥、蛋黃米粉、南瓜粥等後，就可以吃高質量的菜粥或爛麪條。麪條可與菜粥輪換吃，以滿足寶寶多樣化的口味要求。如果是純母乳餵養的寶寶，到6個月後開始新增輔食，因此吃高質量爛麪條的時間可延遲1個月左右。製作高質量爛麪條的基本原則： 1.配菜的選擇，可根據居住地的物產來決定； 2.每種配菜必須是寶寶已經單一品嚐過的； 3.不能使用味精。麪條須用高湯熬煮，味道鮮美，營養好。高湯指的是家裏大人喝的豬肉湯、雞湯、魚湯或鴨湯； 4.選擇高湯一般應與葷菜相同，如肉末加肉湯，魚泥加魚湯，雞肉加雞湯； 5.爛麪條要煮爛漲開，並切成小段，其它食材也要切細煮爛，便於寶寶進食； 6.爛麪條與菜粥製作一樣，應有葷有素，食物種類多樣化，經常翻花樣。爛麪條的量，要隨著寶寶的發育而相應改變； 7.熬熟植物油是指家裏的烹調油，如大豆油、菜油、玉米油等，在鍋裡熬熟後放在碗裡即可。不主張完全用橄欖油來代替植物油。一週可用2～3次橄欖油；

用料

麪條一小把
香菇一個
青菜 3根
骨湯一小瓶

做法

1

麪條掰成小段
2

青菜洗淨切碎
3

香菇洗淨切小丁
4

將骨湯倒入小鍋中，加入少許水煮開
5

加入掰成小段的麪條和香菇丁煮至軟
6

最後加入青菜碎
7

加入少許蠔油調味即可

好料理

骨湯爛麪條

用料

做法

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