餅干,黃油,奶酪,奶油,草苺,奶,魚膠
綜合評分 7.2
草苺奶酪慕斯
綜合評分 7.2
用料
做法
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慕斯蛋糕 6寸模 1， 餅干60g加熱黃油20g ，按壓成餅，放冰箱冷藏 2， 奶酪150g 草莓100g 奶 30g糖2小勺攪拌機攪到無顆粒 3， 奶油120g 兩者混合打發6-7分鐘，膨脹2-3倍，形成慕斯糊 4， 魚膠2片入冷水中泡軟後，放入熱牛奶30ml，糖2小勺（隔水熱）隔化 5， 加入慕斯糊，混合均勻，放入墊好鋁薄紙的6寸模 6， 撒上奧利奧 開心果碎等水果裝飾 7， 冷藏四小時，吹風機吹模具四周脫模。
小貼士
所在的分類
相關食譜
奧利奧餅干碎,黃油,芒果,水或者牛奶,吉利丁粉,奶油奶酪,糖粉,淡奶油,鏡面（2小勺果泥）,吉利丁粉
綜合評分 8.5
原味戚風（6寸）,雞蛋,玉米油,牛奶,低粉,蛋白用細砂糖,巧克力慕司餡,淡奶油,蛋黃,巧克力,可可粉,抹茶粉
綜合評分 7.8
草莓,雞蛋,面粉,蛋糕用糖,奶酪,淡奶油,吉利丁片,蛋糕用糖
綜合評分 7.0
奧利奧餅干碎,無鹽黃油,巧克力,奶油奶酪,砂糖,魚膠片,淡奶油,朗姆酒
綜合評分 8.8
牛奶（香草慕斯體）,淡奶油1（香草慕斯體）,細糖（香草慕斯體）,蛋黃（香草慕斯體）,香草豆莢（香草慕斯體）,吉利丁（香草慕斯體）,淡奶油2（香草慕斯體）,牛奶（抹茶慕斯體）,抹茶粉（抹茶慕斯體）,蛋黃（抹茶慕斯體）,細糖（抹茶慕斯體）,白巧克力（抹茶慕斯體）,吉利丁（抹茶慕斯體）,淡奶油（抹茶慕斯體）,戚風蛋糕體,櫻桃,巧克力配件,即用型果膠
綜合評分 8.7
慕斯糊部分,奧利奧餅干,黃油,奶油奶酪,草莓醬,酸奶(增加風味，可不加）,檸檬汁,淡奶油,草莓丁,八寸心形模,吉利丁粉,表面裝飾,大草莓,奧利奧餅干碎
綜合評分 8.4
可可蛋糕坯,蛋黃,糖,無味色拉油,低粉,可可粉,熱水,蛋白,鹽,糖,芝士慕斯,百香果,奶酪,淡奶油,牛奶,吉利片,糖
綜合評分 9.5
蛋糕胚:,雞蛋,白砂糖,純牛奶,色拉油/ 玉米油,低粉,可可粉,慕斯:,苦甜巧克力(65%),可可粉,蛋黃,細砂糖,淡奶油,純牛奶,吉利丁片
綜合評分 7.6
戚風蛋糕底,雞蛋,低筋面粉,色拉油,牛奶,細砂糖（加入蛋白）,細砂糖（加入蛋黃）,藍莓慕斯餡兒,新鮮藍莓,細砂糖,吉利丁片,牛奶,檸檬汁,自制原味酸奶,淡奶油,藍莓果醬,藍莓醬表面,藍莓,細砂糖,牛奶,吉利丁片
綜合評分 8.3