豬手,蓮藕,花生,姜,蒜頭,鹽,生粉,耗油,醬油
綜合評分 8.2
蓮藕花生燜豬蹄
綜合評分 8.7
超超好吃的哦！可是太心急了，把花生都吃光光了，照的都是蒸汽，嗚嗚~(>_
用料
做法
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先把花生用水浸泡2-3小時，待用
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把豬蹄的毛毛刮干淨，洗洗，再剁成一塊塊，燒開水，倒入豬蹄，煮5分鐘，撈起倒入涼水中，過一下冷河，撈起，瀝干，待用
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南乳搗爛成泥塊，待用
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蓮藕削好皮，一分二，再分成一小段，待用
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倒入適量的油，燒開油鍋，倒入豬蹄，爆炒，炒至干水、皮脆，再倒入花生、蓮藕，翻炒一會再倒入南乳、鹽、蠔油、醬油，一起翻炒均勻，倒入水，水大概蓋過所有料脯上面就可以了，轉中火，慢燜35-40分鐘即可，注意:燜到還剩下3/1的汁的時候就應該做好收汁的準備咯！
小貼士
所在的分類
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