雞蛋,糖粉,面粉,抹茶,烤粉,烘烤蘇打,蘇打水(氣泡水),黃油,紅棗,香草
綜合評分 9.3
將材料準備好,打蛋盆洗淨擦干,保證打蛋盆干淨並且無油無水。
雞蛋加糖用電動打蛋器打至顏色變淺,體積明顯增大,拿起打蛋器能在蛋糊上寫字且字跡不會馬上消失。
依次加入牛奶、玉米油、攪拌均勻加入香蕉泥拌均勻,篩入低筋面粉,因為份量大分3_4次篩入,每次攪拌均勻再篩下一次,免得一次篩入起面筋。
攪拌好,裝入紙杯馬約2/3滿,烤箱預熱180度,烘焙150度,烘焙時間25分鐘。
出烤箱,火力大點;下次控制下改良。