高筋面粉,低筋面粉,酵母,砂糖,鹽,鮮奶油,牛奶,無鹽黃油,磨碎紅蘿卜,椰子粉,椰子粉（表面裝飾）
綜合評分 7.2
紅蘿卜椰香吐司
綜合評分 7.2
現烤出爐的吐司非常柔軟，趁新鮮品嘗最好吃，放涼以後烤面包機烘烤至兩面香酥，涂上奶油又是另一種滋味！ 18*9*7.5cm的烤模一個
用料
做法
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紅蘿卜磨碎，取100g的量
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將高筋面粉、低筋面粉、酵母、砂糖、鹽及椰子粉倒入攪拌盆內，充分拌勻後，接著加入紅蘿卜碎、鮮奶油、牛奶及已軟化的黃油，混合搓揉成面團。
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將揉好面團放在攪拌盆內，覆蓋上保鮮膜，置于室內溫暖處，進行第一次發酵約1小時，待面團亅︰漲至2倍大。
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取出第一次發酵完的面團，置于揉面板上。輕壓面團排出空氣後，將面團滾圓，蓋上擰干濕布，醒面20分鐘。
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用 面杖把面團 成約22*16cm的長方形，翻面後從短邊捲成圓柱狀，收口捏合朝下，放入抹有一層黃油的烤模內，進行第2次發酵約60分鐘，待面團膨脹至稍高于烤模的高度。在發酵完成的面團表面噴點水，灑上少許椰子粉。
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放入已預熱至170度的烤箱內，烘烤約35分鐘，吐司出爐後，立即脫膜放涼
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小貼士
在烘烤時間未到時，如果面包已呈現上色的狀態，可用一鋁箔紙覆蓋在面包表面，防止烤焦
所在的分類
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