姜,干辣椒,花椒,八角,茴香,鹽醬油蠔油,海螺,鴨,草果,香葉,柱候醬
綜合評分 7.8
海螺燜鴨
綜合評分 7.8
媽媽的味道家常菜∼湯汁有濃濃的花椒味道∼鴨子海螺都非常香！
用料
做法
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姜，干辣椒，茴香，花椒，八角爆香後放入鴨子翻炒至出香味，再加蠔油，鹽，醬油繼續翻炒至7分熟 然後加水至剛剛好，沒不過鴨子，蓋蓋燜煮
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燜煮中
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放入海螺翻炒均勻，繼續蓋蓋炖煮
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海螺開啟了∼！加入柱候醬翻炒均勻，繼續蓋蓋燜煮，直到鴨子熟透入味，起鍋即可
小貼士
調料用量根據鴨子大小等等自己酌情添加 燜煮時間也是根據鴨子老嫩程度和切塊大小來決定
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 7.5
香菇,去骨鴨爪,老抽,玉米澱粉,水
綜合評分 7.8
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綜合評分 7.6
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綜合評分 9.4
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綜合評分 9.6
鴨肉,紫蘇,小紅米椒,姜片,蒜頭,米酒,生粉,醬油,糖,鹽,香葉,八角,甘草
綜合評分 8.7
番鴨,檳榔芋,蔥/姜/蒜,啤酒,醬油,豆瓣醬,花椒油,白糖
綜合評分 8.7