做法

• 黃油軟化後，加入糖粉，攪拌均勻。不需要打發。

• 加入一大勺雞蛋液，攪拌均勻。

• 倒入蔓越梅干。（蔓越梅干個頭大的要先切碎，不要切太碎）

• 倒入低筋面粉，攪拌均勻，成為面團。 用手把面團整形成寬約6CM，高約4CM的長方體，並放入冰箱冷凍至硬。（約需1個小時）

• 凍硬的長方形面團用刀切成厚約0.7cm的面片。