淡奶油,牛奶,細砂糖,蛋黃,低筋麪粉,煉乳(可忽略),成品蛋撻皮
綜合評分 9.9
蛋撻液
綜合評分 8.7
供自己參考，不是原創。 以一盒淡奶油的量為基準。 原創那個FeEI寫的評分9.0的方子真是零失敗各種細節提點真心佩服！
用料
做法
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蛋撻皮取出放置室溫解凍；
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1+2+3，微波30S後攪拌使其融合； 冷卻後，+4，攪拌均勻；
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將上述蛋撻液倒入蛋撻皮中，放入預熱好的烤箱即可。
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小貼士
1、蛋黃最好提前攪勻並過篩，為了使蛋撻液更細膩，但是我覺得不影響口感，只要大混合的時候攪得足夠細膩。 2、下層多烤3分鐘為了蛋撻皮底層也熟。
所在的分類
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