雞蛋,芝士片
綜合評分 7.1
雞蛋兩個,打散(這里的蛋液需分兩次倒入鍋中)
鍋中加油,油熱後先加入一半蛋液,待表面沒凝固前將芝士片撕成小片放在蛋液上,等芝士稍乳化後將雞蛋盛出,倒入另一半蛋液,表面沒凝固前將帶有芝士的蛋扣在上面,待雞蛋全熟透就可以吃啦!
也許我這種分兩次的方法比較麻煩,但這是我總結出的最好的辦法,之前是把芝士直接放在蛋液里攪拌然後倒入鍋中煎,結果芝士糊鍋,而且芝士分布不均勻,這樣做可以保證每口都能遲到芝士✌️這道煎蛋不需加任何調料,因為芝士本身就有咸味