肉丸,瘦牛肉泥,瘦豬肉泥,泡發香菇 切碎,中大洋蔥 切碎,大蔥 切碎,生蛋黃,澱粉,生抽醬油,蒜泥,姜泥,鹽,湯汁,生抽醬油,糖,澱粉,料酒 最好是米酒,蒜 切片,姜 切絲,玉米糖漿,清水
綜合評分 7.0
韓式牛肉丸(也適合便當)
綜合評分 7.0
這款韓式牛肉丸簡單易做，味道超好，便于儲存，再加熱也毫不影響味道和營養，既適合在家現做現吃，也適合給家人和自己的午餐便當。配點青菜和米飯，一頓簡餐就完美出爐了。如果招待客人，也必會贊不絕口。 1勺---15毫升。 1小勺---5毫升。
用料
做法
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將肉丸用料全部混合，手工團成直徑3厘米的丸子。放在撒有澱粉的面板上滾一下(此步驟可省略)
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鍋熱至中火，加一勺植物油，油中熱後，將一半肉丸放入鍋中翻炒至表面略金黃，約5-7分鐘，不要炒熟。盛出。
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重復步驟2，制作另一半肉丸。這樣分兩步做，是為了肉丸受熱均勻，不會產生有火候不一，有生有熟現象。
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另起一鍋，將湯汁用料放入鍋中，中火加熱至略顯粘稠，時間約為3-4分鐘，加入上述步驟的半熟肉丸，翻炒，約5分鐘，使湯汁完全均勻包裹肉丸。這時肉丸已經全熟。
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出鍋，佐以蔬菜，美味可口的韓式肉丸完美呈現，大快朵頤吧！
小貼士
喜歡湯汁澆米飯的朋友，湯汁配料可以加倍。
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