牛骨,牛胸肉Beef Brisket,水,細掛麪,香蔥,鹽,胡椒
綜合評分 7.5
韓式牛骨湯
綜合評分 8.6
看韓國綜藝節目-三時三餐裡李瑞鎮煮給來賓吃的，當時印象很深。家裏的牛裏脊骨是網上購買的凍生鮮，並不是菜場直接買來的生鮮，怕味道不是很好，所以想嘗試著用這個韓式的方法來試試看味道如何。
用料
做法
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準備好材料，牛骨洗淨後放在燒開的水中灼1-2分鐘，拿出來後再清洗一遍
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大蔥、生薑、大蒜，洋蔥洗淨切好，與料理乾淨的牛骨一起放入新燒開的水中
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大火煮開15分鐘，把表面的浮沫給舀掉，倒點料酒，之後轉小火慢燉3-4個小時（後來湯少了我又加水進去繼續燉，時間長的話骨頭燉的酥且湯更入味）
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慢燉3-4小時後，根據個人口味放鹽，吃口淡少放點鹽吃口重多放點鹽。最後看湯的顏色很濃郁哦，燉出了白湯，老公說味道很贊。完美！
小貼士
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