高筋粉,抹茶,酵母,牛奶,鹽,砂糖,黃油,雞蛋
綜合評分 9.0
吐司面包（面包機版）
綜合評分 8.3
試了很多次得出的配方，之後就鎖定它到現在。很松軟芬芳，感覺比市售的更好吃，秘密武器是要加一點點面包改良劑。
用料
做法
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除黃油以外，其它所有放入面包機攪拌（注意鹽不要踫到酵母，因為鹽會影響發酵，攪拌時無礙），揉至成濕潤面團。
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加入液化的黃油攪拌（微波爐轉20秒），揉至擴展階段（扯一小團面團，能撐出半透明薄膜）
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常溫發酵至2∼3倍大。（天冷可調至“酸奶”功能發酵，可噴些水防止表皮干硬）
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散氣整形 1.案板撒少許高粉，把面團按扁排氣 2.整成一大圓面團 3.切成4塊 4.每塊小面團“上下左右”往中間折 5.將4個面團排放進面包機
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“酸奶”功能發酵至2∼3倍大
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表面刷蛋液（此步可省略）
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默認中燒色，烘烤
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放涼切片（最好隔夜，比較好切）
小貼士
所在的分類
相關食譜
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水,水果糖,橄欖油,黃油,食鹽,高筋粉,乾酵母,話梅,雞蛋
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