高筋面粉,細砂糖,鹽,奶粉,水,干酵母,黃油,高筋面粉,細砂糖,雞蛋1個+牛奶,黃油
綜合評分 8.2
香濃吐司
綜合評分 8.1
懶的一步步寫了，不適合新手，老手一看就明白啦嘿嘿 自己改良的三個方子的綜合。此款面包香濃柔軟，十分順口！ 我面團是一樣的，做了兩種花形，所以用量是2倍。下面方子是一倍的量。 1、奶粉50g+酵母4g+溫水100g（後面根據面團軟硬可以再適量添加）融化。 2、將面粉200g砂糖20g鹽3g煉乳15g扔進廚師機機里，揉到拉出厚膜，扔20g室溫軟化的黃油進去，揉到完全擴展階段，拉出手套膜為止。 3、蓋好保鮮膜發酵到兩倍大不回縮，這季節放暖氣旁發酵最少2小時，放烤箱發酵功能大約不用一個小時。 4、做涂抹醬︰煉乳20g+黃油20g軟化攪拌均勻如同沙拉醬厚度。 5、兩種作花方法︰ 一種是 成餅，圖上醬，切成約4X4小方塊，豎起來堆放進吐司盒里。 花朵是如圖做四個圓大約20g/個，涂上醬放好陷，卷起來，一切兩半放進模具里。 6、蓋好保鮮膜進烤箱發酵，下面加熱水發酵大約40分鐘到兩倍大。 還有個秘訣︰木有烤箱的可以放進蒸鍋。 7、表面再涂抹醬，撒上自己喜歡的干果等，烤箱預熱後，180度中層15—20分鐘。
用料
做法
-
1、奶粉50g+酵母4g+溫水100g（後面根據面團軟硬可以再適量添加）融化。 2、將面粉200g砂糖20g鹽3g煉乳15g扔進廚師機機里，揉到拉出厚膜，扔20g室溫軟化的黃油進去，揉到完全擴展階段，拉出手套膜為止。
-
3、蓋好保鮮膜發酵到兩倍大不回縮，這季節放暖氣旁發酵最少2小時，放烤箱發酵功能大約不用一個小時。 4、做涂抹醬︰煉乳20g+黃油20g軟化攪拌均勻如同沙拉醬厚度。
-
5、兩種作花方法︰（此圖是第二種卷花） 一種是 成餅，抹上醬，切成約4X4小方塊，豎起來堆放進吐司盒里。 第二種花朵是如圖做四個圓大約20g/個，涂上醬放好陷，卷起來，一切兩半放進模具里。
-
-
這是卷好的花，吐司沒拍
-
吐司只有烤出來的圖了
-
成品內部
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
奶粉,溫水,酵母,面粉,砂糖,鹽,煉乳,黃油,涂抹醬用料如下,煉乳,黃油
綜合評分 8.1
高筋粉（波蘭酵頭）,水,干酵母,高筋粉（主面團）,細砂糖,鹽,奶粉,奶油奶酪,蛋清一個,水,干酵母,黃油
綜合評分 8.9
高筋粉（波蘭酵頭）,水,乾酵母,高筋粉（主麪糰）,細砂糖,鹽,奶粉,奶油乳酪,蛋清一個,水,乾酵母,黃油
綜合評分 7.3
高筋面粉,淡奶油,鮮奶,全蛋液,白糖,酵母,提子干,鹽
綜合評分 8.5
通心粉,RICOS濃縮車打芝士醬,白切達芝士,黃油,洋蔥,麪粉,牛奶,培根,吐司麪包,鹽,黑胡椒粉
綜合評分 7.6
泡菜,五花肉,紅蘿卜,洋蔥,韓國辣椒醬,水,豆腐
綜合評分 9.9
黃油,低筋面粉,雞蛋,糖粉,椰蓉,蔓越莓干,檸檬皮屑,純牛奶,泡打粉
綜合評分 8.1
高筋粉,酵母,糖,鹽,鮮奶油,雞蛋,水
綜合評分 9.0
高筋粉,酵母,糖,鹽,鮮奶油,雞蛋,水
綜合評分 10.0