好料理

葡式蛋撻

綜合評分 7.5
撻皮是買現成的！這里是24個的量，如果一次吃不完可以將配方減半！

用料

做法

  • 撻皮從冰箱冷藏室拿出來解凍！將淡奶油、牛奶、煉乳、白砂糖依次倒入盆中.攪拌至白砂糖融化

  • 至白砂糖融化後加入蛋黃、低筋面粉攪拌均勻（最重要的一步就是當這些都完成後一定要讓蛋撻液過篩）過篩是為了讓蛋撻吃起來跟細膩，也避免起泡！

  • 烤箱提前加熱，將蛋撻液裝入撻皮中（8分滿）烤箱170度烤20分鐘，烤箱的溫度要看蛋撻烤的成色跟著調！

小貼士

如果喜歡吃黃桃、芒果、紫薯、葡萄干的可以跟著放蛋撻液時一起加入！

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