做法

• 隔水融黃油 讓黃油放碗一直坐落在熱水里

• 兩個全蛋，兩個蛋黃 一起打散

• 打散後的蛋液加入細砂糖，用電動打蛋器打到體積變大，顏色變白，有紋路，但是會馬上消失就可以了。表面出現大泡泡，用一檔電動打蛋器在蛋糊中間畫幾圈，盡量不要踫到壁

• 烤箱預熱 170度

• 加入檸檬汁調味 份量根據自己口味加多加少，我是一大勺

• 換用手抽快速攪拌幾下，記得快速，因為蛋糊開始要消泡了！

• 篩入低筋面粉，同樣手抽快速攪拌至無顆粒

• 倒入已經融化成液體的黃油，繼續攪拌均勻

• 攪拌均勻後就可以倒入模具 7分滿就可以了

• 送進預熱好的烤箱，烤25到30分鐘 時間還是要看自家烤箱的溫度上下調整一下，感覺可以的時候可以用牙簽插入蛋糕後拔出，沒有蛋糊粘著，表示已經ok啦！