高粉,糖,鹽,淡奶油,牛奶,蛋白,酵母,椰蓉,酒制果脯 郎母酒+葡萄干+藍莓+蔓樾莓,黃油
綜合評分 8.6
淡奶油椰蓉酒制果脯面包
綜合評分 8.6
這是一次意外的收獲
用料
做法
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在面包機桶里依次放入，牛奶，淡奶油，蛋白，鹽，糖， 高粉，把高粉挖個洞放酵母。開電源開始攪拌20分鐘。
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在攪拌好的面團里放入20g黃油，繼續攪拌可拉出薄膜，在面包機里第一次發酵。
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面團發到1.5倍大就拿出來，排氣分割成大小一樣的6個，揉圓蓋保鮮膜醒醒。
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醒好的面團取一個搓成細長棍，一連搓3個，在咕咕霍夫模具里刷上融化的5g黃油，鋪上果脯，拿一根面棍繞著煙囪放，放一層果脯灑椰蓉，循環放第二根第三根，最後在放一次果脯灑一次椰蓉。
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把模具放進烤箱，放一杯水開始2發，發到模具8分滿，開始烤，烤箱170度25分鐘。中途面包上色了需要遮蓋。
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烤好立即脫模
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小貼士
不會寫 慢慢摸索
所在的分類
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