羊腿,紅尖椒,青尖椒,小泰椒,香菜,茶樹菇,生姜,大蒜,花椒,大蔥,羅漢果,紅燒汁,生抽,鹽
綜合評分 8.9
砂鍋悶羊肉（辣）
綜合評分 8.9
老公從江蘇買了兩頭羊，昨晚大半夜的玩解刨，把羊肉分體，所以最近得好好想想羊肉菜譜啦，這款砂鍋羊肉完全是按自己的喜好整理出來噠，僅供大家參考哈
用料
做法
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這張圖主要給大家看看紅尖椒，和小泰椒的區別，還有這些材料的切法
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辣椒和調料切好備用，羊腿剁小塊用水泡著
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鍋里放冷水加入羊腿塊，加料酒，花椒（配料的一半），蔥頭，姜片煮開，再轉中火煮5—8分鐘，煮掉血水，盛出備用
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鍋里放油，放入剩下的一半花椒（花椒要涼油下鍋，以免糊掉），加入小泰椒爆香後盛出花椒和辣椒，加入大蒜，大蔥，姜片，略炒，加入羊肉翻炒，加入紅燒汁翻炒均勻，加入開水，淹沒羊肉即可，燒開後轉入砂鍋慢炖
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待湯汁還剩下3分之一時，加入茶樹菇，生抽繼續慢炖，待湯汁所剩不多時，加入紅辣椒和青辣椒炖至湯汁略干即可關火，撒上香菜段即可享用
小貼士
里面的蔬菜可以自由搭配哦
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