鹹蛋若干
綜合評分 8.9
葡式蛋黃蛋撻
綜合評分 7.4
太多蛋撻的方子了，試驗了好多覺得這個口味非常Nice，或許就是非常對我自己的胃口吧。 畢竟不是每個人都能自制酥皮的，我偷懶，買了冷凍蛋撻皮，也適合時間有限的人。 最重要是預熱的時候蛋撻皮一起跟烤網進烤箱，省去了解凍的時間，以前直接是冷凍室拿出來烤，可是皮不夠酥，底部還滲油，不好吃，現在一起預熱就解決了問題！
用料
做法
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蛋黃蛋白分離，蛋白還有用，放在另外的碗里
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淡奶油、糖、牛奶加入蛋黃中攪拌至糖融化
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冷凍蛋撻皮取出放在烤網上，放入烤箱一起預熱，預熱完成後倒入蛋撻液，220度20分鐘即可
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小貼士
1:最後烤制的時候，我的烤網是放在倒數第二層的，照樣出了焦斑，所以這個還是因人而異了。 2:剩余的蛋白留著繼續烤蛋撻，別驚訝，很清爽的。
所在的分類
相關食譜
烘焙晾網,洗菜盆,鹹鴨蛋
綜合評分 9.3
中筋麪粉,轉化糖漿（自制個人主頁有配方),花生油,梘水,蓮蓉,鹹蛋黃,蛋黃水（刷餅面用)
綜合評分 8.0
一、餅皮：,中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,梘水,吉士粉,二、餡料：,鹹蛋黃(每個12克左右),白蓮蓉,白酒,三、刷面材料,蛋黃
綜合評分 8.2
中筋粉,花生油,轉化糖漿, 水,奶粉,蓮子,花生油,白砂糖,咸蛋黃
綜合評分 9.1
速食咖哩包,番茄醬,鹽漬烏賊,雞蛋,豆腐,金槍魚罐頭,蛋黃醬,洋蔥
綜合評分 9.3
食用梘水,月餅粉（高筋粉：低筋粉1:9比例配製作，高筋粉19.3g+低筋粉173.7g）,花生油,轉化糖漿,蓮蓉餡（餡皮比例不同餡多少也不一樣自己換算一下）,豆沙餡（豆沙餡有很多品種要選專門做月餅的，普通豆沙餡水分大油份少不適合做月餅餡）,蛋黃（這個比例大概24個）,這是50克一個的月餅,必備工具：月餅模具、食品稱
綜合評分 8.7
餅皮材料,中筋麪粉（舒可曼）,轉化糖漿,花生油,梘水,芝麻餡材料,去皮綠豆（白芸豆可選）,黑芝麻（炒熟),芝麻油,玉米油,麥芽糖（別找替代品）,細砂糖（舒可曼）,鹹蛋黃,蛋黃水（刷餅面用) 一個蛋黃加4分之一蛋白加15克水
綜合評分 9.0
餅皮材料,中筋麪粉（舒可曼）,轉化糖漿,花生油,梘水,芝麻餡材料,去皮綠豆（白芸豆可選）,黑芝麻（炒熟),芝麻油,玉米油,麥芽糖（別找替代品）,細砂糖（舒可曼）,鹹蛋黃,蛋黃水（刷餅面用) 一個蛋黃加4分之一蛋白加15克水
綜合評分 7.4
中筋麪粉,轉化糖漿（自制個人主頁有配方),花生油,梘水,蓮蓉,鹹蛋黃,蛋黃水（刷餅面用)
綜合評分 7.2