15克澄面 全部分類

栗蓉蛋黃月餅

月餅

中筋面粉（或者直接用月餅粉）150克,轉化糖漿113克,玉米油（或液態酥油）38克,　水3克,餡料,栗子蓉480克,咸蛋黃20個

綜合評分 9.2

超好吃萬用卡仕達醬，一次成功版！（附懶人做法）

醬

蛋黃,牛奶,香草精,糖,黃油,玉米澱粉,冰水

綜合評分 9.7

自制檸檬醬

醬

檸檬汁,雞蛋黃,白砂糖

綜合評分 7.6

斑馬海綿蛋糕

蛋糕

雞蛋(帶殼60克左右一個),黃蔗糖(或者細砂糖),低筋粉,黃油(Meggle),牛奶(我不小心加了50克),白蘭地(或者朗姆酒),黃油(Meggle),黑巧克力,可可粉(法芙娜),牛奶,白蘭地(或者朗姆酒)

綜合評分 9.4

桃山皮月餅系列（自用最愛配方匯總大全帖，隨機刷新各種腦洞餡料）

月餅

白芸豆,麥芽糖,糖,其他

綜合評分 7.6

葡萄干黃油曲奇餅干

曲奇

黃油,砂糖,低筋粉,香草莢,芝士粉,葡萄干,朗姆酒

綜合評分 9.3

果子學校蜂蜜核桃戚風蛋糕

蛋糕

蛋黃,蜂蜜,油,低筋粉,核桃,蛋白,細砂糖

綜合評分 9.7

蜜豆鉢仔糕

小吃

鉢仔糕粉,自制蜜豆,清水,細砂糖

綜合評分 9.1

廣式月餅

月餅

中筋麪粉,轉化糖漿,梘水,玉米油,50克蛋黃月餅餡用料,蛋黃,豆沙,100克蛋黃月餅餡用料,蛋黃,豆沙,50克芝麻餡或豆沙用料,芝麻餡,豆沙

綜合評分 8.3

水晶茼蒿蒸餃

餃子

豬肉餡,茼蒿,大蒜,蝦皮,鹽,白胡椒粉,香油

綜合評分 8.1