好料理

50克月餅：140克 全部分類

廣式蛋黃蓮蓉月餅
月餅
月餅粉,轉換糖漿,花生油,奶粉,咸蛋黃,陳村堿水,雞蛋（全蛋液）,白蓮蓉餡（順南天）
綜合評分 8.8
彩色冰皮月餅
月餅
冰皮用料,糯米粉,粘米粉,澄粉（或玉米澱粉）,植物油（玉米油）,牛奶,糖粉,抹茶粉,紫薯粉,可可粉,熟糕粉,餡料用料,紅豆沙（或綠豆沙、蓮蓉）
綜合評分 8.9
廣式-白蓮蓉蛋黃月餅
月餅
轉化糖漿,　水,玉米油,低筋面粉,白蓮蓉,咸蛋黃,雞蛋黃,水
綜合評分 9.8
綠豆餡冰皮月餅
月餅
冰皮材料,澄粉,糯米粉,粘米粉,低筋麪粉,糖粉,牛奶,花生調和油,煉奶,去皮綠豆,白沙糖,芝士片芝士粉,牛油,糕粉（炒熟的糯米粉）
綜合評分 7.2
廣式-白蓮蓉蛋黃月餅
月餅
轉化糖漿,梘水,玉米油,低筋麪粉,白蓮蓉,鹹蛋黃,雞蛋黃,水
綜合評分 8.7
月餅
月餅
中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,梘水,1⃣️棗泥,蛋黃,2⃣️巧克力餅皮：餡=1:1,巧克力月餅卡模不用滾粉，200度12-15分鐘，不噴水、不刷蛋黃,3️⃣桃山皮 噴水，200度中層12-15分鐘
綜合評分 7.7
哈密瓜月餅
月餅
中筋麪粉,奶粉,轉化糖漿,梘水,花生油
綜合評分 9.8
月餅 慢工出細活
月餅
皮：,轉化糖漿（看曉廷方子）,中粉,油,吉士粉（可用可不用）,餡：,紅豆沙,奶黃,白蓮蓉,紅蓮蓉,五仁（甜/鹹）,蛋黃,掃面：,蛋黃+適量水
綜合評分 9.0
紫薯奶黃月餅（不需烤箱的月餅）
月餅
紫薯,糖,雞蛋,牛奶,奶粉,澄粉,黃油
綜合評分 8.2
紫薯奶黃月餅（不需烤箱的月餅）
月餅
紫薯,糖,雞蛋,牛奶,奶粉,澄粉,黃油
綜合評分 8.7