50克芝麻餡或豆沙用料 全部分類

最好吃的月餅——蛋黃奶黃餡月餅

月餅

中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,梘水,吉士粉（可以不加）,蛋液,蛋黃,蛋清,水,月餅餡,蛋黃,奶黃餡

綜合評分 9.2

廣式栗子豆沙月餅

月餅

月餅皮,中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,梘水,月餅餡,紅豆,白砂糖,花生油,栗子,表面刷液,雞蛋

綜合評分 9.4

椰蓉餡 （月餅餡）

月餅

黃油,細砂糖,椰蓉,雞蛋液,熟糯米粉

綜合評分 8.8

冬至蘿蔔餡糰子

冬至

豬前腿肉,大白蘿蔔,生抽,老抽,鹽,糖,雞精,料酒,薑末,蔥（略大一點的）,豬板油,滾開水,粘米粉,糯米粉

綜合評分 9.0

饅頭或包子直接發酵法

饅頭

普通面粉,酵母,糖可以不加,鹽,水

綜合評分 7.6

榴蓮冰皮月餅的榴蓮餡

月餅

新鮮榴蓮肉（去核）,黃油,吉利丁片

綜合評分 8.8

榴蓮餡榴蓮冰皮月餅

月餅

榴蓮肉,黃油,吉利丁片

綜合評分 9.6

酥皮肉餡兒月餅

月餅

豬肉,面

綜合評分 8.7

綠豆杏仁肉鬆餡月餅

月餅

脫殼綠豆,白砂糖,玉米油,辣味肉鬆,杏仁粉,鹹蛋黃,餅皮部分:,轉化糖漿,玉米油,梘水,吉士粉,普通麪粉（中筋麪粉）,刷表面用:,蛋黃,蛋清

綜合評分 9.2

冰皮月餅（奶黃餡）

月餅

糯米粉,粘米粉(米粉),澄粉(小麥澱粉),牛奶,糖粉,玉米油,準備適量炒熟玉米澱粉防粘用

綜合評分 9.4