50克蛋黃月餅餡用料 全部分類

肉鬆蛋黃月餅

月餅

餅皮材料：,普通麪粉,轉化糖漿,色拉油,梘水,餡：（三種材料共540克）,鹹鴨蛋黃,肉鬆,沙拉醬,表皮：,雞蛋液

綜合評分 9.5

100g模豆沙蓮蓉蛋黃月餅

月餅

中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,梘水,豆沙餡和蓮蓉餡合計,純蛋黃,清水

綜合評分 9.5

椰蓉蛋黃月餅

月餅

餅皮用料：,中粉,轉化糖漿,花生油,梘水,吉士粉,餅餡用料：,鹹蛋黃,黃油,椰蓉,糖粉,全蛋液,椰漿粉

綜合評分 7.3

廣式-白蓮蓉蛋黃月餅

月餅

轉化糖漿,　水,玉米油,低筋面粉,白蓮蓉,咸蛋黃,雞蛋黃,水

綜合評分 9.8

金腿蛋黃月餅

月餅

＃餡料,金華火腿,鹹蛋黃（碎）,核桃碎,芝麻,蜂蜜,細砂糖,豬板油（液態）,中筋麪粉,＃水油皮,中筋麪粉,細砂糖,豬油,水,＃油酥,低筋麪粉,豬板油

綜合評分 8.4

廣式-白蓮蓉蛋黃月餅

月餅

轉化糖漿,梘水,玉米油,低筋麪粉,白蓮蓉,鹹蛋黃,雞蛋黃,水

綜合評分 8.7

廣式月餅.蓮蓉蛋黃月餅--廣式餅皮製作方法詳解及鹹蛋黃的處理

月餅

低筋粉或麪粉,轉化糖漿,玉米油,梘水,鹽,蛋黃或全蛋液,50g月餅模具

綜合評分 9.5

100g廣式豆沙蛋黃月餅配方及操作步驟

月餅

月餅轉化糖漿,花生油,梘水,中筋麪粉（普粉）,鹹蛋黃,蛋黃一個（刷月餅使用）

綜合評分 7.8

100g廣式豆沙蛋黃月餅配方及操作步驟

月餅

月餅轉化糖漿,花生油,梘水,中筋麪粉（普粉）,鹹蛋黃,蛋黃一個（刷月餅使用）

綜合評分 8.9

廣式蓮蓉蛋黃月餅

月餅

中筋麪粉,轉化糖漿,液態酥油,梘水,蓮蓉餡,鴨蛋黃,雞蛋

綜合評分 8.8