6.郫縣豆瓣、火鍋料（少量）、幹辣椒、花椒 全部分類

郫縣豆瓣雞蛋炒飯

炒飯

米飯,雞蛋,郫縣豆瓣醬

綜合評分 9.3

郫縣豆瓣醬燜茄子

燜

茄子,青辣椒,蔥段 蒜片,老抽 生抽,郫縣豆瓣醬,糖 雞粉

綜合評分 7.3

火鍋魷魚

火鍋

鮮魷魚,黃瓜,不二食堂清油火鍋料,食用油,姜,蒜,幹辣椒,花椒,生抽,胡椒粉,雞粉,香油,白糖

綜合評分 9.2

川味火鍋~教你做出正宗濃香紅油湯底'

火鍋

各類蔬菜'肉丸,牛油火鍋料,豆瓣醬,蒜瓣,姜片,干辣椒,花椒,草果2顆，八角3顆，香葉3片，桂皮1小節，,糖,醪糟汁

綜合評分 9.1

爆香麻辣火鍋小龍蝦

火鍋

小龍蝦,火鍋料,菜籽油（炒出來才香）,蒜,薑片,八角,香葉,大蔥,小蔥,生抽,味精,雞精,冰糖,花椒,蠔油,啤酒,鹽

綜合評分 8.8

火鍋雞（涮鍋）

火鍋

雞腿,蔥薑蒜,香葉,桂皮,郫縣豆瓣醬,豆瓣醬,老抽,鹽,幹辣椒,八角,麻椒,花椒,清水,蠔油,番茄醬

綜合評分 9.0

【最重慶】自制百變火鍋底料

火鍋

純菜籽油,牛油,桂皮,八角,三奈,茴香,草果,香果,香葉,丁香,砂仁,白寇,乾花椒,冰糖,大蔥,老薑,大蒜,自制豆瓣醬,醪糟,幹辣椒,水（煮辣椒用）

綜合評分 8.0

自制火鍋湯底（冒菜）

火鍋

豆豉,郫縣豆瓣,紅棗,蔥薑蒜,西紅柿,花椒或花椒油,幹辣椒

綜合評分 8.5

火鍋辣味肥腸

火鍋

肥腸,清油火鍋料,薑,蒜,青椒,乾紅辣椒,醬油（調味）,鹽（調味）,糖（調味）,五香粉（調味）,香油（調味）

綜合評分 9.1

麻辣火鍋味炒面

火鍋

面條,小青菜,油,不二食堂 火鍋料,醬油,鹽

綜合評分 8.6