茄子,青辣椒,蔥段 蒜片,老抽 生抽,郫縣豆瓣醬,糖 雞粉
綜合評分 7.3
郫縣豆瓣醬燜茄子
綜合評分 7.3
用料
做法
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茄子刨去老皮 不刨也可以 我比較考究 這樣吃起來更糯些 青椒切小塊 鍋裡放油燒熱 煸香蒜末 放入郫縣豆瓣醬煸炒出紅油 再放入茄子青椒翻炒至軟 加生抽和一點老抽上色 一點點水 糖 雞粉翻炒均勻 撒上蔥段 翻炒一下即可出鍋裝盤
小貼士
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相關食譜
帶魚,豆瓣醬,蔥,姜,蒜,白糖,味極鮮,老抽
綜合評分 9.4
茄子,蒜,糖,料酒,白糖,澱粉,豬肉末,甜面醬
綜合評分 8.6
小尖椒,牛裏脊肉,四川郫縣辣醬,海天黃豆醬,大蒜,色拉油,料酒,老抽,雞精,生粉,生抽
綜合評分 7.5
小尖椒,牛裏脊肉,四川郫縣辣醬,海天黃豆醬,大蒜,色拉油,料酒,老抽,雞精,生粉,生抽
綜合評分 7.4
茄子,黃彩椒,紅彩椒,蒜,香菜,紫甘藍,姜,蔥,黃豆醬,老抽,料酒,白糖,雞精,鹽,澱粉,豬肉瘦的,五香粉
綜合評分 8.5
長茄子,五花肉,蒜,香菜,糖,蔥伴侶甜麪醬,生抽,水
綜合評分 8.4
長茄子,五花肉,蒜,香菜,糖,蔥伴侶甜麪醬,生抽,水
綜合評分 7.7
茄子,蒜,蔥段,醬（東古黃豆醬）
綜合評分 10.0
雞（走地雞）,廣東傳統豆瓣醬,蒜,姜,蔥,料酒,醬油,砂糖,味精,水,蠔油
綜合評分 8.6