五仁月餅(餡) 月餅 五仁餡材料:(按3:7比例 100克月餅模可做8個),南瓜子仁、葵瓜子仁、花生仁、糖冬瓜各50克,腰果75克,黑芝麻30克,花生油30克,蜂蜜100克,白開水50克,熟糯米粉110克 綜合評分 9.5
通透金沙月餅 月餅 通透月餅皮材料：,轉化糖漿,玉米油,中筋麪粉,純白蓮蓉（我用廣州酒家品牌）,金沙奶黃餡材料：,A:雞蛋液（全蛋）,細砂糖,杏仁粉,全脂奶粉,玉米澱粉,B：細砂糖,淡奶油,鹹蛋黃（需蒸熟後使用）,黃油,椰子油,表面裝飾材料：,蛋黃液加少許水稀釋 綜合評分 9.4
五仁月餅～不用轉化糖漿的版本 月餅 餅皮：普通麪粉,餅皮：糖,餅皮：雞蛋,餅皮：玉米油,餅皮：小蘇打,餡料：核桃仁,餡料：腰果,餡料：黑白芝麻,餡料：瓜子仁,餡料：花生仁,餡料：葡萄乾,餡料：高度白酒,餡料：花生油（玉米油也可以）,餡料：熟糯米粉,餡料：涼開水,餡料：蜂蜜,月餅刷面：蛋黃液 綜合評分 8.2
月餅（蓮蓉蛋黃） 月餅 中筋粉,轉化糖漿（太古）,吉士粉（加了顏色比較金黃，不加也行）,硯水（半小蓋多一點就夠了，克稱不好稱）,花生油（比較香，其他油也可以）,蓮子（沒芯的）,白糖,紅糖,植物油（味道比較淡的）,雞蛋,咸蛋黃7-9克就夠了，不能太大會不好包,月餅模具（50g） 綜合評分 9.4