好料理

80度熱的清水 全部分類

用料炒雞簡單又方便的烤茄子
烤箱菜
茄子,蒜,糖(關鍵的調味料),鹽,油,蠔油,生抽
綜合評分 9.5
貴州涼麪︱夏天裏的家鄉滋味
涼麪
鹼水面,香油,要用到電風扇和蒸鍋,白糖、醋、生抽、鹽、蒜水、油辣椒,綠豆芽,脆哨（家鄉特產，這個可選）、油炸花生米...
綜合評分 8.9
就讒這碟酸辣Q彈的【泡椒鳳爪】
辣
鳳爪,老泡菜水(沒有可用超市賣的野山椒的水代替）,大料,花椒,鹽,糖,野山椒,小米辣,芹菜,泡姜,香葉
綜合評分 8.5
戚風蛋糕 初入烘焙門好不容易的一課
烘焙
雞蛋,玉米油,牛奶（兩勺奶粉加適量水，牛奶是比較濃稠一點的）,細白砂糖（全用於打發蛋白）,低筋麪粉,白醋
綜合評分 7.1
豬油版的各種酥（叉燒酥 紫荊花酥 菊花酥 元寶酥 ）
糕點
麪粉,豬油,糖,水,麪粉,豬油,餡（紅豆 棗泥 慄蓉等）,蛋黃液,芝麻
綜合評分 8.3
銀絲卷--松下NU-JK100W熱風蒸烤箱
蒸
中筋面粉,細砂糖,油,酵母,水
綜合評分 7.4
kiki家的梅子糖漿&梅子酒
糖水
★　青梅,★　冰糖,★ 蘋果醋,△　青梅,△　冰糖,△　黑糖燒酒
綜合評分 8.3
Flammkuchen/Tarte Flambée/燃燒的大餅
披薩
中筋麪粉（all purpose flour）,酵母,橄欖油,溫水,鹽,法式酸奶油（Crème Fraiche）,肉豆蔻 Nutmeg,鹽，現磨黑胡椒,白洋蔥,煙燻肉，培根,鹽，現磨黑胡椒
綜合評分 8.0
蒸水蛋--松下NU-JK100W熱風蒸烤箱
蒸
雞蛋,水（或高湯）,鹽,豉油（蒸好後澆在雞蛋上的）
綜合評分 9.2
清熱潤肺---海底椰蜜棗銀耳燉雪梨
早餐
海底椰,無花果,蘭州百合,蓮子,蜜棗
綜合評分 9.9