A麪糰部分 全部分類

迷迭蒜香佛卡夏麪包 Rosemary & Garlic Focaccia

蒜香

麪糰：,高粉,水,橄欖油,酵母,鹽,塗抹部分：,橄欖油,迷迭香草,蒜粉,鹽

綜合評分 8.4

蛋殼雞寶寶麪包

兒童

黃色麪糰：,高筋麪粉,牛奶,雞蛋,南瓜泥（蒸熟）,白糖,鹽,奶粉,酵母,黃油,白色麪糰：,高筋麪粉,低筋麪粉,牛奶,糖,鹽,酵母,黃油,調色用：,紅曲粉

綜合評分 9.9

液種土司（揉麪機版20分鐘完美出膜）

吐司

材料一（酵頭）,金象（或者白燕麪粉）麪包粉（液種）,水（液種）,酵母（液種）,材料二（主麪糰）,金象麪包粉（或者白燕麪包粉）,酵母,雞蛋,水,糖,鹽,黃油

綜合評分 7.9

紅脣吐司

吐司

紅絲絨蛋糕,雞蛋,玉米油,牛奶,低筋麪粉,細砂糖,檸檬汁,香草精,鹽,紅曲粉,吐司麪糰,湯種,麪包粉,水,主麪糰,麪包粉,耐高糖酵母,鹽,奶粉,蛋液,細砂糖,水,黃油

綜合評分 8.7

丹麥葡萄卷

麪包

丹麥麪包麪糰,葡萄乾,雞蛋液

綜合評分 9.3

【Ken Forkish】Field blend #1輕黑麥天然酵種歐包

麪包

準備天然酵種,活躍酵種,高粉,全麥粉,水,主麪糰,高粉,全麥粉,白黑麥粉,水,細海鹽,乾酵母粉,天然酵種

綜合評分 8.5

【Ken Forkish】Pain de campagne天然酵種法國鄉村歐包（附水溫換算公式）

麪包

準備天然酵種,活躍酵種,高粉,全麥粉,水,主麪糰,高粉,全麥粉,水,細海鹽,乾酵母粉,天然酵種

綜合評分 7.9

100%全麥黑糖酸奶吐司（冷藏中種法）

早餐

中種麪糰,全麥粉,Yoplait酸奶,酵母,溫水,主麪糰,全麥粉,黑糖,鹽,椰子油,麪筋粉,溫水,所有中種麪糰材料,酵母

綜合評分 9.4

黑鑽土司

吐司

麪包部分,高粉200低粉50奶粉10,牛奶120雞蛋一個50（水分多有點溼粘可預留10克左右奶）,糖25 鹽2,酵母3,黃油20 好時巧克力醬少許,蛋糕部分,雞蛋6個,低粉100好時可可粉20,黃油60（我用伊斯尼）,牛奶110,糖70鹽少許

綜合評分 7.2

紅薯甜甜圈（非油炸）

烘焙

麪糰用料：,紅薯泥,清水,雞蛋,紅糖,鹽,奶粉,麪粉,酵母粉,黃油,表面蘸料：,黃油（融化）30克,糖粉,肉桂粉

綜合評分 9.9