A︰湯種面團 全部分類

低溫冷藏17小時中種面團之甜面包配方

面包

中種面團,金像A高筋面粉,酵母,全蛋液,水,主面團,金像A高筋面粉,糖,鹽,奶粉,水,黃油

綜合評分 9.1

牛奶煉乳奇亞籽吐司（中種面團）

吐司

中種面團,高筋粉,牛奶,酵母,主面團,高筋粉,牛奶,煉乳,糖,鹽,黃油,奇亞籽

綜合評分 9.0

無油酸奶吐司~超高水量爛泥面團的變身

吐司

活躍天然酵種(百分百粉水比),高筋粉(金像),水,高筋粉(金像),奶粉,細砂糖,鹽,雞蛋,自制無糖酸奶(不適應大水量減少15克左右),干酵母

綜合評分 10.0

甜面包面團250g

面包

高筋粉(種面),酵母,水,高筋粉(主面),低筋粉,糖,鹽,全蛋液,水,奶粉,黃油

綜合評分 9.5

酸湯哨子面

湯羹

土豆,胡蘿卜,木耳,香菇,芹菜,肉餡,豆角,青紅椒,面粉,干辣椒末,白芝麻,土豆,胡蘿卜,木耳,香菇,芹菜,肉餡,豆角,青紅椒,面粉,干辣椒末,白芝麻

綜合評分 7.9

酸湯羊肉面

快手菜

娃娃菜,麪條,羊肉片,水,大蒜,老薑,鹽,陳醋,生抽,白胡椒粉,花生油

綜合評分 9.1

湯種全麥無奶紅糖吐司

吐司

湯種,高筋面粉,水,主面團,高筋面粉,低筋面粉,紅糖,元貞糖,鹽,植物油,水,配料,核桃碎

綜合評分 9.5

15分鐘到位的揉面方法（可揉超黏面團）

面

面團

綜合評分 8.4

大理石小方包∼紅燒肉面包（湯種）

外貌協會

高筋粉,水,高筋粉,低筋粉,干酵母,細砂糖,鹽,蛋黃一個,湯種,水,橄欖油（可換黃油20克）,黑巧克力,黃油,法芙娜可可粉,玉米澱粉,牛奶,細砂糖,蛋白,高筋粉

綜合評分 9.8

亞麻籽面包(湯種法)

面包

面包粉,湯種,即發干酵母,細砂糖,鹽,奶粉,亞麻籽粉,水,黃油

綜合評分 8.7