Dijon 全部分類

嫩烤法式小羊排配藍莓紅酒汁

烤箱菜

羊排,紅蔥頭,新鮮藍莓,紅葡萄酒,義大利香醋（Balsamic vinegar）,第戎芥末醬（Dijon mustard）,肉桂粉,孜然粉,迷迭香,黃油,現磨黑胡椒,鹽

綜合評分 8.6

酸酸甜菜果清爽沙拉

沙拉

芝麻菜（Arugula）,蘋果,檸檬,核桃仁,橄欖油,白葡萄酒醋,芥末醬（Dijon Mustard）,新鮮黑胡椒（磨粉）,鹽,帕瑪臣乾酪（Parmesan Cheese)

綜合評分 7.6

芝麻菜芥醬汁 （沙拉用）

醬

蛋白,黃芥末（Dijon mustard）,橄欖油,甜醋（white balsamic vinegar）,塔巴斯科辣椒醬（Tabasco）,芝麻菜,胡椒,鹽

綜合評分 7.4

【健康三餐】金槍魚草莓沙拉

沙拉

水浸金槍魚罐頭,小蔥,酸黃瓜或酸豆capers（見貼士1）,原味酸奶或牛奶,大蒜粉,蒔蘿粉（dill）（可省略）,海鹽和黑胡椒,橄欖油,白醋,第戎黃芥末醬（Dijon）,整粒的黃芥末醬（whole grain mustard）(可省略),蜂蜜或紅糖,鹽和黑胡椒,新鮮生菜葉或其他綠葉菜,草莓,浸泡過的杏仁（見貼士2）或烤杏仁,牛油果

綜合評分 8.2

法式小盅焗蛋 Œufs Cocotte

快手菜

雞蛋,法式酸奶油 crème fraîche,洋蔥,燻肉腸,椎茸,韭蔥,法式芥末醬 dijon mustard,芝士,歐芹,橄欖油,鹽,黑胡椒

綜合評分 9.3

【健康三餐】金槍魚沙拉及三種變化（附如何掌握7分飽的分寸）

沙拉

水浸金槍魚,原味酸奶或開菲爾酸奶,紅洋蔥,白醋或檸檬汁,酸豆或酸黃瓜碎,蒔蘿（dill）,第戎黃芥末醬（dijon mustard）,鹽和黑胡椒,天貝（選用）,歐芹（選用）,水煮雞蛋（溏心蛋尤佳）,芹菜,牛油果（加上會更creamy）

綜合評分 9.5

【健康三餐】蘑菇大麥抱子甘藍沙拉

沙拉

蔬菜湯（vegetable broth）或雞湯或水,鹽（如果用了蔬菜湯可以不放鹽）,生大麥粒（barley）,大褐菇（portobello mushroom）,橄欖油,白葡萄酒或蔬菜湯或料酒,醬油,幹牛至草（oregano）,黃芥末醬（dijon mustard）,橄欖油,鮮檸檬汁,楓糖漿（pure maple syrup）或蜂蜜或龍舌蘭糖漿,小洋蔥（shallot）,幹百里香（thyme）,鹽,辣椒粉（cayenne pepper）,抱子甘藍或圓白菜,小蔥（scallions）,蔓越莓幹,核桃,新鮮小香蔥（chives）,黑胡椒粉

綜合評分 9.3

鷹嘴豆洋梨芝麻菜沙拉Pear & Arugula Chickpea Salad

沙拉

芝麻菜,洋梨,鷹嘴豆,黃瓜,松子,漢麻籽hemp seeds,菲達乳酪feta cheese,自制沙拉汁,橄欖油,檸檬汁,白酒醋,第戎芥末dijon mustard,小蔥,鹽,黑胡椒

綜合評分 9.1

【健康三餐】鷹嘴豆青檸黃芥末沙拉

沙拉

鷹嘴豆,黃瓜,香菜,青檸,蒜末,鹽和黑胡椒,橄欖油,孜然粉,黃芥末醬（Dijon）,白洋蔥,菠菜葉,小蔥

綜合評分 8.7

cheesecake 和藍莓草莓醬

醬

奶油乳酪,黃油,白砂糖,消化餅乾,重奶油,藍莓,草莓,白砂糖,薄荷,creme cassis de dijon (Bardinet),香草香精

綜合評分 7.4