a、糖 全部分類

Chiffon Cake--牛奶戚風蛋糕
蛋糕
蛋黃,牛奶,色拉油,A糖,低筋粉,蛋白,B糖
綜合評分 7.2
磅蛋糕打發方法之最
蛋糕
黃油,低粉,糖粉,雞蛋,泡打粉
綜合評分 8.2
試驗制巧克力軟心蛋糕A全德芙黑巧克力
蛋糕
黑巧克力,低粉,雞蛋,鹽,糖A,糖B,淡奶油,椰蓉(裝飾用)
綜合評分 7.9
京式五仁月餅(老式提漿)
月餅
白砂糖,水,麥芽糖,中筋粉,香油(芝麻油),糖漿(A糖漿),大杏仁,核桃,腰果,松子,南瓜籽,芝麻,蔓越莓,黑加侖,白砂糖,涼開水,高度白酒,香油(芝麻油),糯米粉(炒熟)
綜合評分 7.7
京式五仁月餅(老式提漿)
月餅
白砂糖,水,麥芽糖,中筋粉,香油(芝麻油),糖漿(A糖漿),大杏仁,核桃,腰果,松子,南瓜籽,芝麻,蔓越莓,黑加侖,白砂糖,涼開水,高度白酒,香油(芝麻油),糯米粉(炒熟)
綜合評分 8.0
Gyu Don 牛丼
日式
A 醬油,A 味 ,A 糖,A 酒(紅酒or日式米酒or白蘭地),B 白洋蔥,B 姜,B 肥牛卷,C 瑕荑蔥(optional),C 紅椒(optional),C 七味粉(optional),D 鹽,E 西蘭花,E 胡蘿卜
綜合評分 7.6
橙香戚風蛋糕
蛋糕
蛋黃A,牛奶A,鹽A.,植物油A,糖粉 A,低粉A,糖B,蛋白B,檸檬汁B
綜合評分 8.4
鮮花雨滴蛋糕(吉利丁版信玄餅)好看好吃(椰水版、白葡萄酒版)
蛋糕
可食用花卉,吉利丁粉,冷水,A,糖,熱水,白葡萄酒,B,糖,椰子水
綜合評分 8.7
かつ丼豬排蓋飯
蓋澆飯
豬裏脊肉 1厚片,洋蔥 1/4個,雞蛋 2個,鹽,胡椒,麪粉 少許,麪包粉 適量,水 50毫升 (A),醬油 1大勺(A),味啉 1大勺 (A),料酒 1大勺 (A),糖 1.5大勺 (A),高湯素 1.5小勺(沒有就用雞精代替) (A)
綜合評分 8.7
韓式裱花奶油霜
韓式
黃油,A糖50,B糖50
綜合評分 9.8