熬糖版牛軋糖 零食 A料:蛋清,鹽,(原方是蛋白粉40克+礦泉水40克+鹽4克),B料:細砂糖,C料︰玉米糖飴(可以自己熬糖漿),細砂糖,礦泉水,D料:無鹽黃油,奶粉,去皮花生,可放入高溫液體的溫度計,刀,定型棍, 面杖, 膠墊,一次性手套,油紙,下面用料是為以後做抹茶和巧克力牛軋糖準備,其他配料同上,億特佳抹茶粉,法芙納可可粉 綜合評分 9.1
馬卡龍(意式蛋白霜版) 視頻菜譜 杏仁粉(扁桃仁粉),糖粉,蛋清,清水,細砂糖(煮糖水用),細砂糖(打發蛋清用),蛋白粉(可選),色粉,總統黃油,糖粉,檸檬汁,朗姆酒,百香果果粉,藍莓果粉 綜合評分 8.1