​皮︰新良全麥面包粉 全部分類

【健康三餐】全麥發芽穀物麪包（biga酵頭版和天然酵種版）

麪包

全麥粉,乾酵母粉,水（室溫）,發芽小麥粒（也可以是和其他穀物的混合物）,酵頭（或等量天然酵種）,全麥粉,鹽,乾酵母粉,水,蜂蜜或黑糖蜜或紅糖,無鹽黃油（融化的）（為選用）,麪筋粉 vital wheat gluten,活躍的酵種（100%水粉比）,全麥粉,水

綜合評分 8.3

湯種全麥吐司～鬆軟，麥香十足

吐司

高筋粉,水,高筋粉,全麥粉,細砂糖,鹽,雞蛋,牛奶,水,湯種全部,黃油,乾酵母

綜合評分 7.7

全麥吐司（70%冷藏中種法）

吐司

高粉,全麥粉,水,酵母,高粉,糖,鹽,雞蛋,水,酵母,黃油

綜合評分 9.5

金大旺的清淡全麥吐司

清淡

高筋粉,全麥粉,黃油（我加了21克）,全蛋,細砂糖,乾酵母,鹽,水（我加到160克）

綜合評分 8.4

簡易版快手香蕉燕麥全麥粉華夫餅

早餐

香蕉,雞蛋,牛奶,全麥粉,即使燕麥

綜合評分 7.9

混合堅果巧克力全麥麪包

麪包

全麥麪粉,水,雞蛋,黃油,糖,鹽,黑巧克力碎,酵母,黑巧克力,黃油,花生醬,粗砂糖,核桃碎,南瓜子

綜合評分 8.5

葡萄乾全麥麪包

早餐

全麥粉,水,細砂糖,雞蛋液,乾酵母,有鹽黃油,高粉裝飾用,葡萄乾

綜合評分 7.7

70%冷藏中種全麥土司（100%全麥）

吐司

A中種麪糰:,全麥粉,耐高糖酵母,水,B主麪糰:,全麥粉,白砂糖,鹽,奶粉,全蛋液,水,黃油

綜合評分 10.0

波蘭種(Poolish種）全麥吐司

吐司

高粉,水,酵母,高粉,全麥粉（含麥麩）,糖,鹽,酵母,蛋液,水,黃油

綜合評分 9.0

全麥吐司

吐司

450克土司模兩個量,高筋麪粉,全麥麪粉,紅糖,鹽,奶粉,蜂蜜,即溶乾酵母,冰水（泡全麥粉用）,水（主麪糰用）,無鹽黃油

綜合評分 7.0