【塔皮】 全部分類

巧克力核桃塔

塔

塔皮,黃油,糖粉,鹽,低筋麪粉,杏仁粉,全蛋液,巧克力糊,淡奶油,牛奶,巧克力,全蛋液,裝飾,焦糖核桃,食用金箔

綜合評分 7.8

芒果塔（Mango Tart，馬斯卡彭版）

塔

芒果,黃油（冷）,鹽,馬斯卡彭乳酪,麪粉,糖1（塔皮）,糖2（乳酪糊）,雞蛋,香草精,杏仁片

綜合評分 9.4

南瓜蛋撻（迷你南瓜派）

下午茶

塔皮：中粉,塔皮：無鹽黃油,塔皮：冷藏水,塔皮：蛋黃,塔皮：鹽,塔皮：糖,南瓜泥,雞蛋,鹽,細砂糖,杏仁粉,牛奶,朗姆酒,杏仁片

綜合評分 7.1

檸檬塔

塔

無鹽發酵黃油,白砂糖,檸檬皮屑,鹽,蛋黃,低筋麪粉,檸檬汁,表面裝飾,糖粉,檸檬皮屑,內餡檸檬凝乳

綜合評分 8.7

黑櫻桃杏仁塔

蛋撻

黃油,杏仁粉,蛋黃,細砂糖,檸檬皮屑,香草精,櫻桃酒,蛋白,中筋麪粉

綜合評分 7.5

【迷你起司乳酪蛋塔】消耗淡奶油和乳酪的微酸小蛋撻

烘焙

黃油,糖粉,低筋麪粉,蛋黃,鹽,高筋麪粉,清水,動物性淡奶油,奶油乳酪,黃檸檬汁

綜合評分 7.4

巧克力乳酪塔

塔

塔皮：,無鹽黃油,糖粉,蛋黃,低粉,可可粉,鹽,餡兒：,黑巧克力,淡奶油,牛奶,蜂蜜,奶油乳酪,細砂糖,全蛋液

綜合評分 7.2

蕾伊諾爾Reii Nol-複合咖啡可可榛果風味的奶油栗子塔<熊谷裕子>

咖啡

<法式甜塔皮Pate sucrée>,無鹽黃油,糖粉,蛋黃,香草精,低筋麪粉,<榛果奶油Crème Noisettes>,無鹽黃油,細砂糖,全蛋,榛果粉（或杏仁粉）,栗子澀皮煮（我用的糖漬栗子）,<香緹咖啡奶油Chantilly Café>,鮮奶油,即溶黑咖啡,<栗子奶油Crème Marron>,栗子醬,無鹽黃油,牛奶,<香緹巧克力歐蕾Chantilly Chocolat Au Lait>,可可含量33%的牛奶巧克力,鮮奶油,<裝飾>,防潮糖粉、栗子澀皮煮（糖漬栗子）、裝飾巧克力

綜合評分 8.4

藍莓乳酪塔

塔

黃油,細砂糖,雞蛋,低筋粉,超細杏仁粉,奶油乳酪,淡奶油,雞蛋,牛奶,細砂糖,香草精,新鮮藍莓(我只有125克),防潮糖粉

綜合評分 7.0

可可乳酪塔

塔

消化餅干,可可粉,砂糖,黃油,鹽,奶油奶酪,砂糖,酸奶,奶油,雞蛋,玉米澱粉,可可粉,檸檬汁,鹽,可可奶油霜,水果

綜合評分 8.6