【面皮用料】 全部分類

義大利人也吃餛飩 | 意式餛飩配帕爾馬干酪醬

餛飩

高筋面粉,雞蛋,鹽,豬肉,摩德納燻火腿 (Prosciutto di Modena),摩德代拉豬肉香腸 (Mortadella di Bologna),帕爾馬干酪粉狀 (Parmigiano Reggiano)(做餡料用),雞蛋,鹽,肉豆蔻,帕爾馬干酪粉狀 (Parmigiano Reggiano) (做醬料用),新鮮奶油

綜合評分 9.4

爽口泡菜

冷盤

大白菜,大蒜,生姜,米醋,剁椒,野山椒,白糖,鹽

綜合評分 7.1

瓠（h　）子蝦仁燙面大蒸餃

餃子

瓠子,大蝦仁,雞蛋,面粉、糯米粉（一小勺）,開水,植物油（花生油）,香油,鹽、味精、五香粉,蔥、姜

綜合評分 9.4

戚風杯子蛋糕

蛋糕

蛋白,蛋黃,細砂糖,水,食用油,低粉,檸檬汁

綜合評分 8.7

鮮肉月餅

月餅

豬肉,其他用料

綜合評分 9.8

臺灣南部肉粽-----美味好料的水煮肉粽

視訊菜譜

準備材料：幹粽葉水泡過夜40片,圓糯米,花生,幹香菇,豬五花肉,紅蔥頭,蝦米（幹蝦仁）,李錦記老抽,糖,鹽,胡椒粉,香油,用料主要還是依照個人口味

綜合評分 10.0

水晶餃子

餃子

澄面 60克,澱粉 20克,食用油 適量,熱水 適量,鹽 適量,豬肉餡 （市售） 90-100克

綜合評分 8.2

香蔥小麥胚芽餅乾

餅乾

低筋麪粉,小麥胚芽,無鹽黃油,香蔥幹,糖粉,細砂糖,全蛋液,鹽

綜合評分 8.0

［瑞小秋］四色酥皮月餅(蛋黃酥、芋頭酥、抹茶酥）－詳細過程

月餅

＃水油皮：,普通麪粉,水,黃油,糖,＃油酥：,低筋麪粉,黃油,抹茶粉、紫薯粉（可用食用色素代替）,＃芋泥餡：,芋頭,黃油,煉乳,淡奶油,＃其他用料：,低糖紅豆沙（購買）,鹹蛋黃（購買）,麻糬（購買）,雞蛋,黑芝麻

綜合評分 8.2

甜香醬豬手

醬

豬蹄,桂皮,生薑,蔥白,花椒,白酒,油,紅腐乳 和腐乳汁,生抽,老抽,冰糖/白糖,食鹽

綜合評分 9.4