丁香clove 全部分類

鹵豆腐干（麻辣口味）

鹵

白豆腐干,醬油、生抽,糖、鹽,干辣椒,花椒、麻椒、大料、桂皮、草果,香葉、小茴香、肉蔻、白芷、丁香,蔥、姜、大蒜

綜合評分 9.0

烤豬膝

烤箱菜

豬肘,丁香,棕糖,黃油,臍橙

綜合評分 8.0

聖誕熱紅酒

聖誕節

橙子,隻果,蔓越莓,白糖,丁香,肉桂,紅酒

綜合評分 7.9

Pot au feu / 蔬菜牛肉湯

湯羹

牛腱子肉,牛頸肉,牛骨髓,胡蘿卜,大蔥白,芹菜桿,洋蔥,大蒜,鹽,胡椒,香草束

綜合評分 8.2

聖誕節必備【熱紅酒】

酒

冰糖,桂皮,丁香,隻果,橙子,檸檬

綜合評分 8.4

鹽焗菠蘿 Gordon Ramsay’s Salt Baked Pineapple

西式

菠蘿,粗粒海鹽,五香粉,丁香,馬斯卡彭,新鮮羅勒,蛋清

綜合評分 8.3

獨家秘制醬豬肘

醬

豬前肘,大醬,甜面醬,小茴香（沒有稱量）,香葉,花椒,大料,丁香,豆蔻,蔥段5~7cm長,姜片,生抽（我用的李錦記）,老抽（也用的李錦記）,糯米酒（也可以用料酒）,醪糟汁（自己做的醪糟）

綜合評分 9.6

蘿卜牛腩湯

湯羹

牛腩,蘿卜,香葉,草果,八角,玉桂,玉竹,胡椒粒,丁香,生姜,花椒,陳皮

綜合評分 9.2

香料南瓜湯 / soupe de potimarron aux 　pices

湯羹

小南瓜,雞高湯,洋蔥,芫荽籽,咖喱粉,姜黃粉,海鹽,黑胡椒,橄欖油,核桃油（或者榛果之類的油）,辣椒粉,新鮮薄荷

綜合評分 8.5

香草菠蘿芒果果醬

果醬

淨菠蘿果肉,淨芒果肉,淨獼猴桃果肉,冰糖,檸檬汁,香草莢,丁香,八角,肉桂棒

綜合評分 9.2