盱眙小龍蝦（香辣小龍蝦） 家常菜 小龍蝦,姜,花椒粒or花椒粉,幹辣椒,大蒜,白糖,醪糟或料酒,啤酒,八角,三奈（大料）,小蔥,孜然,大蔥,泡椒,酸菜,生抽或海鮮醬油,蠔油,鹽,雞精,盱眙小龍蝦香料,香葉,郫縣豆瓣醬 綜合評分 9.6
蘭州牛肉麪 面 1,湯頭：,牛腩或牛腱,綠蘿蔔或白蘿蔔,草果，三奈，桂皮，肉蔻,生薑，沙姜，香葉，花椒,蔥，蒜苗,蒜苗和香菜切碎備用,2,面：,高筋麪粉,食鹽,食用鹼,食用油,3,油潑辣子：,八角，桂皮，香葉，草果,食用油,辣椒麪（最好是用幹辣椒磨碎的） 綜合評分 8.8
麻辣香鍋 辣 藕,魚豆腐,牛肉丸,雞中翅,火腿腸,青筍,西蘭花,土豆,菜籽油,青花椒,草果,香葉,大料,白蔻,三奈,肉蔻,紅油火鍋底料,四川郫縣豆瓣醬,姜片,蒜瓣,紅蔥頭,蔥段,白糖,料酒,鹽,雞精,炒香白芝麻,香菜 綜合評分 7.7