好料理

中種材料：高粉 全部分類

比中種還柔軟的香醇麪包——酸奶乳酪吐司（二奶吐司）
吐司
高粉,糖,鹽,酵母,酸奶,奶油乳酪,雞蛋,水,黃油
綜合評分 7.5
冬天也好擠的香酥曲奇（高粉版）
曲奇
高粉,玉米澱粉,奶粉,黃油,椰蓉,糖粉,牛奶,雞蛋
綜合評分 8.5
心要融化啦，超柔中種吐司（妃娟全中種改良版）
吐司
高粉,砂糖,酵母,牛奶,淡奶油,蛋白,黃油,輔料,蛋白,砂糖,鹽,酵母,奶粉,黃油,低粉
綜合評分 9.2
網路爆紅煤球蛋糕高粉戚風版
蛋糕
雞蛋,牛奶,色拉油,高粉,熟黑芝麻粉,竹炭粉,糖粉,四寸戚風模,檸檬汁,花生碎
綜合評分 9.7
蛋白蜂蜜肉鬆麪包（中種）
麪包
高粉,低粉,蛋白,酸奶（牛奶）,酵母,食用油（黃油）,蜂蜜,鹽,蛋黃一個,肉鬆,芝麻，杏仁片
綜合評分 9.1
冬天也好擠的香酥曲奇（高粉版）
曲奇
高粉,玉米澱粉,奶粉,黃油,椰蓉,糖粉,牛奶,雞蛋
綜合評分 7.1
網路爆紅煤球蛋糕高粉戚風版
蛋糕
雞蛋,牛奶,色拉油,高粉,熟黑芝麻粉,竹炭粉,糖粉,四寸戚風模,檸檬汁,花生碎
綜合評分 9.0
簡單省時的北海道牛奶吐司--松下面包機版（100%中種法）
吐司
材料A,高筋粉,酵母,白綿糖,蛋白,牛奶,動物性鮮奶油,無鹽黃油,白綿糖,蛋白,鹽,奶粉,無鹽黃油,酵母
綜合評分 9.4
麪包機簡易版中種法全黑麥麪包
麪包
中種麪糰：,帶麩皮黑麥粉,液體，我用牛奶,乾酵母,主麪糰：,黑麥粉,液體，我用雞蛋牛奶,椰糖（放糖即可）,整粒雜糧,椰油（或其他油脂）,亞麻籽粉（可選）,黑芝麻粉（可選）,小麥胚芽（可選）,谷朊粉
綜合評分 7.0
中種發酵維也納柳橙軟歐包+糖漬橙皮做法
麪包
法國麪粉 french flour,麥芽精malt extract,水water,鹽salt,乾酵母dry yeast,橙子orange,白砂糖sugar,水water,高筋麪粉 bread flour,法國麪粉 french flour,中種麪糰,水water,奶粉dry milk,麥芽精malt extract,糖sugar,鹽salt,酵母yeast,糖漬橘皮,黃油butter
綜合評分 7.8