好料理

中筋或普通包子面粉 全部分類

高筋面粉海綿蛋糕——Sponge Cake
蛋糕
有機雞蛋，室溫（建議用大一點的雞蛋，此處為一般是60-70克/個）,高筋面粉,烘焙泡打粉,玉米澱粉,黃油，室溫下軟化,熱開水,鹽,香草精
綜合評分 8.0
中種吐司
吐司
中種面團,高筋面粉,奶粉,糖,鹽,奶油乳酪,全蛋液,水,黃油,乳酪餡︰,奶油乳酪,糖粉,淡奶油,奶粉
綜合評分 8.6
自發面粉手工面條
面
自發面粉（中筋）,鹽,溫水
綜合評分 8.2
零失敗香蕉紅糖麥芬
馬芬
中筋粉（或低粉）,玉米澱粉,泡打粉,小蘇打,玉米油（或黃油）,紅糖（或白砂糖）,椰汁（或牛奶）,雞蛋,香蕉
綜合評分 8.9
快手早餐「 雞蛋餅」
快手早餐
中筋面粉,木薯粉/太白粉,鹽,淨水,植物油/或其他
綜合評分 9.5
松軟有嚼勁奶香饅頭
奶香
酵母,中筋面粉/低筋面粉,砂糖,奶粉,溫水（不燙手為宜）,,
綜合評分 9.7
新手也可以--詳解如何做出人見人愛、金黃的南瓜饅頭
饅頭
普通麪粉（也叫中筋粉）,南瓜泥,豬油,酵母,糖
綜合評分 8.4
饅頭的做法（基礎酵母版）
饅頭
中筋麪粉,水（粉：水＝2：1）,耐低糖乾酵母（粉：酵母＝100：1）
綜合評分 8.5
手工餃子
餃子
中筋麪粉,水
綜合評分 8.0
不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮點心
烘焙
水油皮：,中筋麪粉,白糖,豬油,沸水,油酥：,低筋麪粉,豬油,以下是鮮花餅材料，做蛋黃酥不用看！！！,鮮花餅餡料配方參考：,玫瑰花醬,炒熟中筋麪粉,豬油
綜合評分 8.7