好料理

中粉（水油皮） 全部分類

黃金蛋黃酥（黃金鵝油版）
烘焙
中筋麪粉,低筋麪粉,黃金鵝油,糖粉,水,低筋麪粉,黃金鵝油,鹹蛋黃（生）,豆沙餡,蛋黃液,黑芝麻（或白）
綜合評分 7.1
小米湯圓
湯圓
皮,糯米粉,開水,色拉油,餡,黑芝麻或者花生,豬油,綿白糖
綜合評分 9.6
鮮肉中包（14∼15個）
包子
面團,高筋粉,低筋粉,白糖,干酵母,水,肉餡,肉糜（肥瘦混合的）,小蔥（切成蔥花）,生姜（去皮搓泥）,白糖,鹽+椒鹽（對半）,味精,生抽,冷水
綜合評分 9.6
全麥紅豆麪包
麪包
馨爾嘜全麥麪包粉,奶粉,糖,酵母,水,全蛋液,鹽,黃油,表面裝飾低筋麪粉,紅豆沙餡
綜合評分 7.8
奶黃月餅
月餅
奶粉,吉士粉,玉米澱粉,煉乳,黃油,白砂糖,淡奶油,牛奶,奶粉,吉士粉,玉米澱粉,面粉,煉乳,黃油,白砂糖,淡奶油,牛奶
綜合評分 9.5
日式春雨沙拉
快手菜
粉絲（泡發好）,午餐肉,木耳（泡發後）,雞蛋,胡蘿蔔,萵筍,洋蔥,白芝麻,味淋,日式醬油,香油,白醋,白糖,鹽
綜合評分 7.1
全麥辮子麪包
麪包
①主材料：,雞蛋液,牛奶,細砂糖,鹽,奶粉,高筋麪粉,全麥麪粉,乾酵母,黃油（室溫軟化）,②表面裝飾：,雞蛋液,白芝麻,③工具,大烤盤,油紙
綜合評分 8.2
柴田武的草莓塔（附杏仁鮮奶油、香堤鮮奶油卡仕達醬做法）
醬
●●脆塔皮面團,加鹽奶油即有鹽黃油,發酵奶油即發酵黃油,糖粉,杏仁粉,全蛋,低筋麪粉,香草油,●●杏仁奶油餡,杏仁鮮奶油,卡仕達醬,●●溼潤用糖漿,25波美度糖漿,櫻桃白蘭地,●●完成,覆盆子醬,草莓,糖粉,香堤鮮奶油,開心果
綜合評分 9.3
萬用基礎麪包吐司麪糰（手揉）
麪包
高筋麪粉,溫水/牛奶,細砂糖,耐高糖酵母（金裝）,黃油/植物油,鹽
綜合評分 8.1
日式春雨沙拉
快手菜
粉絲（泡發好）,午餐肉,木耳（泡發後）,雞蛋,胡蘿蔔,萵筍,洋蔥,白芝麻,味淋,日式醬油,香油,白醋,白糖,鹽
綜合評分 8.6