主麪糰材料:鹽 全部分類

香濃綿軟的煉乳吐司
吐司
A.液種材料:,高粉130克,糖15克,酵母3克,水130克,B.主麪糰材料:,高粉120克,煉乳50克,蛋清30克,鹽3克,奶粉20克,酵母1-2克,水(看狀態新增)10-20克,C.軟化黃油,20克,D.出爐表面刷液,融化黃油
綜合評分 9.4
柔軟手撕麪包
麪包
麪糰材料:全蛋液,細砂糖,奶粉,鹽,高筋粉、低筋粉,湯種,酵母、溫水(混合),黃油,蛋液(刷表面)
綜合評分 8.5
Poolish種(波蘭種)奶油乳酪香濃吐司~麪包機版
麪包機
高筋粉(波蘭酵頭),水,乾酵母,高筋粉(主麪糰),細砂糖,鹽,奶粉,奶油乳酪,蛋清一個,水,乾酵母,黃油
綜合評分 7.3
羊角(可頌)麪包
麪包
法國麪包專用粉,低筋麪粉,速發酵母,白砂糖,水,無鹽黃油(麪糰用)
綜合評分 9.0
小麥胚芽麪包
麪包
小麥胚芽,高筋麪粉,酵母,鹽,奶粉,水,黃油,糖
綜合評分 9.4
酥皮爆漿麪包
麪包
老麪糰,高筋粉,低筋粉,糖,耐高糖酵母,牛奶,主麪糰,高筋粉,低筋粉,糖,鹽,全蛋+牛奶,黃油,酥皮,黃油,糖粉,蛋液,鹽,低筋粉,奶粉,芒果芝士餡,芒果蓉,奶油乳酪,糖,牛奶,糯米粉
綜合評分 9.5
Povitica千層核桃巧克力麪包
麪包
麪糰部分,中筋麪粉,白砂糖,酵母粉,鹽,無鹽黃油(融化的),大號雞蛋,香草莢或香草精,全脂牛奶(溫熱),餡料部分,無鹽黃油,全脂牛奶,核桃仁,白砂糖,可可粉,蛋黃,香草莢或香草精,其他用料,無鹽黃油(融化的,整形時抹面皮用),蛋清(入烤箱前刷麪包表面用),一張大布單子
綜合評分 7.3
老式麪包(豬油版)
麪包
酵頭:高粉,低粉,砂糖,酵母,水,主麪糰:,高粉,低粉,砂糖,鹽,奶粉,蛋,水,豬油
綜合評分 9.7
免出膜冷藏系列-奶油麪包卷
麪包
高筋麪粉,低筋麪粉,白砂糖,牛奶,雞蛋,酵母,鹽,黃油,全蛋液(麪糰外),堅果碎
綜合評分 7.5
乳酪金錢小麪包
麪包
高筋麪粉,低筋麪粉,糖,鹽,耐高糖酵母,蛋黃,牛奶,奶油乳酪,黃油,
綜合評分 7.5