乳清蛋白 全部分類

蛋白蛋卷（超方便的消滅蛋白大法）

零食

蛋白,玉米油,低粉,細砂糖,鹽

綜合評分 9.5

蛋白卷

蛋糕卷

蛋白,食用油,淡奶油,牛奶,糖,水飴（沒有可換成蜂蜜）,低粉

綜合評分 9.0

童時蛋白糖

零食

蛋白,細砂糖,糖粉,小麥澱粉

綜合評分 8.8

鴨蛋干（消耗咸鴨蛋白）

下飯菜

咸鴨蛋白,蒜頭,八角,桂皮,香葉,冰糖,蔥,洋蔥,蠔油,老抽,生抽

綜合評分 9.8

【增肌減脂】90%全麥吐司麪包 消耗乳清 拉絲！無油無蛋無奶

吐司

全麥粉,乳清 或者水（水的話酌情增減）,谷朊粉,木糖醇或者糖,鹽,酵母

綜合評分 7.0

打發蛋白詳解 實踐N次後總結出的好方法

烘焙

蛋白,細砂糖,醋或檸檬汁

綜合評分 7.4

鹹蛋白肉鬆炒飯

炒飯

新鮮熟米飯,自制肉鬆,鹹蛋白,雞蛋,雞腿菇/鮮香菇,薑末,蒜末,蔥花,植物油（炒飯）,植物油（炒雞蛋）,水

綜合評分 8.4

簡單又野獸派的全麥黑芝麻乳清歐（？）包

派

全麥麪粉,糯米粉,低筋麪粉,鹽,糖,黑芝麻（炒熟）,酵母,乳清

綜合評分 9.3

檸檬蛋白塔 Lemon meringue Tart

塔

中筋粉,黃油（冷藏）,鹽,糖粉,冰水,蛋黃,檸檬皮,檸檬汁,全蛋,蛋黃,玉米澱粉,砂糖,黃油,蛋白,砂糖

綜合評分 7.5

消耗蛋白好方法！嫩滑的蛋白蛋撻

蛋撻

淡奶油,牛奶,細砂糖,蛋白,酒（朗姆酒、百利甜等、可不加）,煉乳,蛋撻皮

綜合評分 8.4