免揉、冰箱二發、低溫烘焙的「鹹香鹽蔥包」 冰箱 高筋麪粉,全脂奶粉,小麥胚芽 (沒有可不放,或可放些自家有的黑麥、雜糧粉等。量隨意,最好不要超過20%),糖,依士(乾酵母),欖油(或玉米油、牛油、豬油等隨意) 適量,蔥(切成蔥花),鹽 綜合評分 8.4
湯種發麪夾心花樣麪包(二十種&簡單目錄在簡介裡) 麪包 麪粉,水,鹽,高筋麪粉(麪包粉),奶粉(也可用麪粉),雞蛋,液體濃奶油,牛奶,白糖,無鹽黃油,快速發酵粉(fast rising yeast),湯種,高筋麪粉(麪包粉),雞蛋,液體濃奶油,牛奶,白糖,無鹽黃油,快速發酵粉(fast rising yeast),湯種,紅豆,糖,肉鬆,幹椰蓉,雞蛋,黃油,糖,整個或杏仁片,雞蛋,黃油,糖,雞蛋 綜合評分 9.2