二次上色 全部分類

戚風蛋糕（全蛋+蛋清版）

蛋糕

雞蛋,糖粉1,糖粉2,純牛奶,山茶油/玉米油/色拉油等,低粉,檸檬汁或者白醋

綜合評分 7.4

義大利Biscotti咖啡蔓越梅餅乾

咖啡

低粉,泡打粉,咖啡粉,雞蛋,果乾

綜合評分 8.0

巧克力輕乳酪蛋糕

蛋糕

全蛋+分蛋,奶油芝士,黑巧克力65%,好時巧克力醬,酸奶(濃),玉米油,法芙娜可可粉,玉米澱粉,白砂糖,檸檬汁,白朗姆酒

綜合評分 9.5

饞圓小姐的下廚房日誌（2016.03.20）——開花饅頭001號

饅頭

普通麪粉（雪健麥芯粉）,酵母,紫薯,玉米麪粉,溫水,糖

綜合評分 7.0

豬油版的各種酥（叉燒酥 紫荊花酥 菊花酥 元寶酥 ）

糕點

麪粉,豬油,糖,水,麪粉,豬油,餡（紅豆 棗泥 慄蓉等）,蛋黃液,芝麻

綜合評分 8.3

鯛魚燒

日式

低筋麪粉,玉米澱粉,牛奶,黃油,雞蛋,細砂糖,蜂蜜,泡打粉

綜合評分 7.9

煉奶吐司

吐司

金像麪包粉,耐高糖安琪酵母,煉奶,糖,鹽,全蛋液,牛奶,450克吐司模具,芝麻,黃油

綜合評分 9.5

豆渣紅豆麪包

麪包

金像高筋麪粉,豆渣,豆漿,安琪高活性乾酵母,雞蛋,鹽,橄欖油,紅豆餡

綜合評分 9.0

扁豆燜面

燜面

豬裏脊,扁豆,硬麪條,蔥薑蒜，花椒大料,蒜末,料酒，黑胡椒碎，鹽

綜合評分 7.9

野山椒辣味雞胗

家常菜

雞胗,青椒,野山椒,料酒,花椒,鹽,醬油,薑末,蒜末,生粉

綜合評分 9.9