井鹽 全部分類

自貢小煎鴨胗

煎

鴨胗,二荊條,仔姜,泡椒,小米辣,八角,山奈,花椒,大蒜,食用油,鹽,雞精,白糖,豆瓣醬

綜合評分 9.2

生爆鹽煎肉－－川菜

快手菜

去皮底板肉,青蒜,姜,豬油,菜籽油,豆豉,郫縣豆瓣醬

綜合評分 8.5

泰式香茅煎豬頸肉

快手菜

豬頸肉（松板肉部位）,香茅,檸檬,蒜瓣,黑胡椒,蠔油,白味增(替鹽）,玉米筍、苦菊、藍莓、薄荷,法棒,黃油,老恆河料酒

綜合評分 8.3

戲食記--芝椒軟煎

煎

南瓜,中粉,黑芝麻粉,花椒粉,井鹽

綜合評分 8.4

青井老師的抹茶戚風

青井老師

蛋黃,無味植物油,牛奶,宇治抹茶粉,低筋面粉,蛋白,綿白糖

綜合評分 8.8

青井老師的菠菜戚風

青井老師

蛋黃（大號雞蛋）,菜籽油,牛奶,水煮菠菜,低筋面粉,蛋白（大號雞蛋）,細砂糖

綜合評分 7.2

抹茶戚風（青井老師的戚風）

青井老師

蛋黃糊︰蛋黃,色拉油,牛奶,低筋面粉,抹茶粉,蛋白霜︰ 蛋白,細砂糖

綜合評分 7.6

青井的酸奶戚風

青井老師

蛋黃,植物油,酸奶,低筋面粉,蛋白,白砂糖

綜合評分 8.1

青井老師的原味戚風---多圖

青井老師

A:,蛋黃,無色無味的植物油（我用的是玉米油）,牛奶,低筋面粉,B:,蛋白,綿白糖

綜合評分 9.5

青井老師の酸奶戚風（後蛋法）

青井老師

雞蛋（帶殼約60g/個）,色拉油,無糖酸奶（我用光明健能）,低筋粉,細砂糖,檸檬汁

綜合評分 7.2